日本女子食自製大阪燒呼吸困難全身出紅疹　檢測：每克麵粉含4500隻塵蟎

日本一名43歲女子近期使用存放在家中一年的麵粉，然後製作大阪燒給家人，當她進食大阪燒後，出現呼吸困難、全身出紅疹，她其後被送院救治，而據其提供的麵粉樣本中，更發現每克麵粉含4,500隻塵蟎。

據外媒報道，該名43歲女子近期進食自製的大阪燒數口，未幾出現呼吸困難，全身出紅鎮，她頓感難受，家人發現後隨即送她入院救治。醫生詢問後發現，該名女子使用了存放在家中整整一年的麵粉製作大阪燒，而該麵粉是放在一個打開的袋子裏，並存放在地下儲存室。

她之後提交麵粉樣本後，當地實驗人員檢測發現，每克麵粉含有4,500隻塵蟎。令人毛骨悚然。該名女子其後亦進行過敏測試，結果顯示，她對塵蟎非常過敏。

塵蟎過敏很常見，臨床顯示，症狀包括流鼻涕，打噴嚏、鼻塞等症狀。該名女士進行過敏測試後，發現自己對塵蟎非常過敏。

尚營坊高級營養師Thomas接受TOPick電話訪問時表示，塵蟎體積很小，基本上肉眼難以察覺，雖麵粉包裝上有顯示最佳食用時間，但這是以未開封時的建議，認為麵粉開封後，需留意環境，是否會令麵粉變質，故不建議以包裝上的日期是明確指示。

Thomas又稱，麵粉開封後應盡快食用，建議開封後的麵粉，應存放在乾爽、保持通風的地方，以及封存後放在密封的防潮箱內，防止塵蟎滋生。